Ketumbar merupakan jenis bahan pangan yang masuk dalam kategori rempah-rempah. Kandungan yang dimiliki ketumbar seperti vitamin C dan K, antioksidan, serat, kalium, tembaga, magnesium, kalsium, mangan, dan zat besi. Untuk memanfaatkan kandungan yang ada didalamnya, ketumbar dapat diolah dengan cara direbus menggunakan air. Hasil dari air ketumbar tersebut dapat diminum. Salah satu manfaat air ketumbar yaitu untuk kesehatan jantung.
Mengkonsumsi air ketumbar tidak sama dengan meminum air putih biasa. Ada hal yang harus diperhatikan agar seseorang dapat merasakan khasiat secara maksimal dari air ketumbar. Dan, ada waktu terbaik untuk meminumnya yang perlu diketahui.
Manfaat Air Ketumbar untuk Kesehatan
Manfaat air ketumbar
Tidak hanya digunakan untuk bumbu masak saja, ketumbar dapat diolah menjadi olahan sederhana yang memiliki efek positif bagi kesehatan tubuh.
Dikutip dari buku Keajaiban Rempah Nusantara, Dina Merdeka Citraningrum, Risya Arrumaisya, Nina Saingo (2021:59), air ketumbar dipercaya mengandung antibakteri yang bisa membantu meredakan penyakit akibat bakteri jahat. Dan, mengandung vitamin C yang baik untuk tubuh.
Beberapa manfaat air ketumbar untuk kesehatan:
- Kesehatan Jantung
Kandungan zat besi dan tembaga yang ada dalam air ketumbar memberikan manfaat dalam menjaga kesehatan jantung.
- Menurunkan Kadar Gula Darah
Biji ketumbar memiliki sifat anti hiperglikemik yang dapat menstabilkan kadar gula darah. Hal ini telah dibuktikan dengan adanya penelitian pada tikus yang menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat mengurangi gula darah.
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Air ketumbar bermanfaat dalam meningkatkan kekebalan tubuh, karena adanya antioksidan yang terkandung didalamnya berupa sterol dan triteroen. Senyawa ini dapat mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas. Sehingga tubuh tidak mudah terserang penyakit
- Melindungi Kesehatan Otak
Ketumbar memiliki sifat anti inflamasi yang bagus dalam melindungi kesehatan otak, seperti meingkatkan daya ingat, mengelola kecemasan, dan melindungi otak dari kerusakan sel saraf setelah diinduksi obat yang ditandai dengan kejang.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan dan Usus
Dalam buku Ketumbar: Wangi dan Manfaatnya dalam Kuliner dan Kesehatan, Tresno Saras (2023:11) ketumbar memiliki senyawa aktif yang dapat membantu menghentikan diare, meredakan rasa mual, mengurangi peradangan saluran pencernaan, dan mencegah sembelit.
- Bermanfaat Untuk Kesehatan Kulit dan Rambut
Vitamin C dan K yang terdapat pada ketumbar dapat mengurangi kerusakan sel pada kulit akibat radiasi ultraviolet dan menjaga akar rambut sehinggat rambut tidak mudah mengalami kerontokan.
- Melawan Infeksi
Adanya senyawa antimikorba yang terdapat dalam ketumbar menjadikan ketumbar sebagai zat anti infeksi yang mampu melawan pertumbuhan bakteri seperti salmonella atau infeksi jamur seperti candida. Selain itu dapat mencegah penyakit bawaan makanan seperti keracunan
Waktu Terbaik Minum Rebusan Air Ketumbar
Meminum air rebusan ketumbar sangatlah bagus untuk kesehatan tubuh. Waktu terbaik untuk meminum air ketumbar yaitu pada pagi hari setelah bangun tidur sebelum melakukan aktivitas sehari-hari dengan kondisi perut kosong.
Hal ini dikarenakan air ketumbar akan melalukan proses detoksifikasi tubuh untuk menghilangkan berbagai racun dari tubuh. Selain itu penyerapan nutrisi yang ada dalam air ketumbar terjadi secara maksimal saat kondisi seperti ini.
